Til en fest hvor kaffen serveres efter middagen, regner vi typisk med at 40–60 % af gæsterne tager en kop. Ved 100 gæster svarer det til 40–60 kopper, fordelt over den tid serveringen står på. Det klarer én vogn med én barista uden problemer. Er der derimod tale om en konferencepause, hvor alle kommer samtidig, skal du regne med 70–80 kopper på 15–20 minutter – og der skal der to baristaer til.