Det er en kulturel vane mere end en regel. Italienerne betragter den store mængde mælk som noget, der hører morgenmaden til, og som tung mad efter et måltid. Derfor bestiller man typisk en espresso eller en caffè macchiato senere på dagen. Ingen bliver smidt ud af en bar for at bestille cappuccino kl. 15 – men man bliver måske genkendt som turist.